Tarihi Han Ocakbaşı Köz Ateşi
Diyarbakır Suriçi • Tarihi Han Ciğercisi

1982'den Beri
Közde Pişen Efsanevi Lezzet Mirası

Tarihi Tarihi Han Ciğercisi'nın asırlık taş dokusunda, taptaze kuzu ciğeri ve meşe kömürü ateşiyle buluşan benzersiz Güneydoğu ziyafeti.

Menüyü Keşfet Masa Rezervasyonu Hemen Ara
40+ Yıllık Ustalık
%100 Taze Kuzu Ciğeri
7+ Çeşit Zengin İkram
4.9 ★ Müşteri Memnuniyeti
Tarihi Tarihi Han Ciğercisi Avlusu
42
Yıllık Lezzet
Geleneği
Suriçi'nin Kalbinde

Tarihi Han Ciğercisi'nın Gölgesinde 1982'den Günümüze

Diyarbakır’ın kadim taş sokaklarında, Tarihi Han Ciğercisi bitişiğindeki Televizyoncular Sokağı'nda 1982 yılında yanan ilk közümüz; bugün şehrin en köklü lezzet duraklarından biri olmanın gururunu taşıyor.

"Bizim için ciğer bir yemek değil; şafak vakti yakılan közlerin sıcaklığında yoğrulan 40 yıllık bir usta sevdasıdır."

Doğal Meşe Közü

Ateşin isini değil, közün saf lezzetini hissettiren ocakbaşı ustalıgı.

Tescilli Kuzu Ciğeri

Günlük taze temin edilen, sinirlerinden arındırılmış özel kuzu ciğeri.

6 Çeşit Meze & Ayran İkramı

Köz biber, sumaklı soğan, acılı ezme, sıcak lavaş.

Çay İkramımız

Yemek sonrası köz üzerinde demlenen çay ikramımız.

Sabah 08:00'da Başlayan Şölen

Diyarbakır'ın Asırlık Ritüeli:
Sabah Ciğeri Geleneği

Diyarbakır kültüründe güne başlamanın en leziz yolu şafak vakti ocakbaşına oturmaktır. Sabahın ilk ışıklarıyla parlayan meşe kömüründe, sıcak lavaşın arasına çekilen taze kuzu ciğeri, sumaklı soğan ve buz gibi yayık ayranı ile güne enerji dolu başlayın.

  • Sabah 08:00 itibarıyla yakılan taze közler
  • Fırından yeni çıkmış sıcacık lavaş
  • Taze roka, sumaklı soğan, limon ve çayı ikramımız
Diyarbakır Sabah Ciğeri Sofrası
Gurme Değerlendirmeleri

Misafirlerimizin Yorumları

Diyarbakır'a gelen lezzet tutkunlarının ve müdavimlerimizin mekanımız hakkındaki görüşleri.

"Diyarbakır Suriçi'nde Tarihi Han Ciğercisi yıllardır değişmeyen tek adres. Kuzu ciğerin lokum gibi yumuşaklığı ve yanında gelen mezeler harikaydı. Sabah 08:00'de ciğer yeme keyfini mutlaka deneyin!"

M.K
Mehmet Karadağ
Google Doğrulanmış Yorum

"İstanbul'dan Diyarbakır gastronomi turu için geldik, tavsiye üzerine Tarihi Han Ciğercisi'ne uğradık. Ciğer şiş ve bakır kupada gelen ayran tek kelimeyle efsane. Çalışanların samimiyeti ve ikram çaylar için teşekkürler."

A.Y
Av. Ayşe Yılmaz
Instagram Gurme Gezgini

"1982'den beri süren bir kalite tesadüf olamaz. Zırh kıyması Adana kebabı ve özellikle kuşbaşı şişi olağanüstü lezzetli. Taş avluda köz kokusu eşliğinde yemek yemek paha biçilemez bir his."

S.A
Serdar Alkan
Yerel Lezzet Rehberi
Hızlı Rezervasyon

Masanızı Ayırtın

Özellikle hafta sonları ve sabah saatlerinde yoğunluk yaşamamak için online masa rezervasyonu oluşturabilirsiniz.

Masa Rezervasyon Formu

İletişim & Ulaşım

Açık Adresimiz

Dabanoğlu Mah. Süleyman Nazif Sok. No: 8
(Tarihi Han Ciğercisi, Televizyoncular Sokağı)
Sur / Diyarbakır

Telefon & WhatsApp

+90 (553) 873 96 76

Paket servis & masa rezervasyonu için arayabilirsiniz.

Hizmet Saatleri

Haftanın 7 Günü: 08:00 - 23:00
(Sabah ciğerimiz 08:00'de başlamaktadır)

Hemen Ara